Das beste IPA der Welt—Laut den World Beer Awards 2025

Die Ergebnisse der World Beer Awards 2025 sind da, und wenn es um die anhaltend begehrte Kategorie der IPA geht, wird der Gewinner sicherlich für Überraschung sorgen. Aber bevor wir darauf eingehen, erklären wir Ihnen, warum Sie sich überhaupt für die WBAs interessieren sollten. Der jährliche Wettbewerb wird von denselben Leuten organisiert, die auch die World Whiskies Awards veranstalten. Seit der Gründung im Jahr 2007 hat sich das Unternehmen durch die Einbindung renommierter Gaumen aus allen Bereichen der Branche ausgezeichnet: Autoren, Barkeeper, Sommeliers, Destillateure, Brauer und Winzer.

Die von diesen Experten verwendete Methodik ist von kompromissloser Integrität. Sie wird immer blind durchgeführt, mit Protokollen, die jeglichen unzulässigen Einfluss vermeiden sollen, von Pay-to-Play bis hin zu Gaumenermüdung. Wir wissen, dass auf der Spirituosenseite der Gewinn der höchsten Auszeichnungen bei der Show zu mehreren grundlegenden Veränderungen im Verbraucherverhalten geführt hat. Zum Beispiel half es, taiwanesische und englische Single Malts auf die Weltbühne zu bringen, als Kavalan 2015 und dann die Lakes Distillery 2022 gewannen.

Aber genug über Whisky. Wir sind hier, um über Bier zu sprechen. Es gab insgesamt 10 "Geschmackssieger" in diesem Jahr bei der WBA, jeweils einen aus 10 verschiedenen Kategorien. Die Kategorie, für die sich Kenner natürlich am meisten interessieren, ist India Pale Ale. Und das ist seit Beginn des 21. Jahrhunderts so. Erwarten Sie keine baldige Änderung, trotz bedeutender Bewegungen im Craft-Lager-Sektor.

Besonders wenn der IPA-Stil selbst so dynamisch ist, wie er ist. Der diesjährige Gewinner – Wolf Gang, von der zum WØL BrauArt Brauerei in Saarbrücken, Deutschland – ist ein Beweis dafür, wie vielfältig die Kategorie geworden ist. Gießen Sie es aus seiner 440ml-Dose und ein durchschnittlicher Trinker wird ziemlich überrascht sein, die mitternachtsdunkle Farbe zu beobachten. Dies ist ein schwarzes IPA, das stark auf gerösteten Malzen basiert, die typischerweise in Portern und Stouts verwendet werden. Es riecht nicht unähnlich wie diese anderen Kategorien; Cold Brew Kaffee und ein Hauch von Lagerfeuerrauch sind beide im Bouquet präsent.

Beim Nippen jedoch stehen die sehr vertrauten harzigen, kategorialen Markenzeichen im Vordergrund. Ein tropischer Fruchtabgang bietet einen prägnanten Kontrapunkt zur kühnen Bitterkeit, die durch das Kraftpaket-Trio aus Sabro-, Simcoe- und Styrian Wolf-Hopfen bereitgestellt wird – wobei letztere Sorte dazu beigetragen hat, den Namen des 6,60% ABV-Releases zu inspirieren.

Es wird in seinem Heimatland Deutschland für 7 € pro Dose verkauft. Für neugierige Gaumen hier in den Vereinigten Staaten wird es nicht so einfach sein, eine zu öffnen. Es wird derzeit nicht in unsere Regale exportiert. Und es ist nicht so, als ob der Handel zwischen den USA und Europa in den kommenden Monaten robuster wird. Die gute Nachricht ist, dass Black IPA seit über einem Jahrzehnt ein weithin anerkannter inländischer Stil ist, mit vielen lohnenswerten Beispielen. Einige Bier-Geeks bezeichnen es als Cascadian Dark Ale oder American Black Ale. Wie auch immer, die North American Brewers Association hat es seit 2010 in ihren Stilführer aufgenommen und beschreibt es folgendermaßen:

"Ein hopfenbetontes Bier mit ausgeprägtem Hopfenaroma und Bitterkeit. Der Malzcharakter ist leichter, als die Farbe vermuten lässt, oft mit kakaoähnlichen Noten, aber ohne schweren Karamell- oder Röstcharakter. Die Bitterkeit ist durchsetzungsfähig und reicht von mittelhoch bis sehr hoch. Insgesamt sollte der Geschmack an IPA mit mehr Malzkomplexität erinnern."

Wenn Sie nach etwas Vergleichbarem zu Wolf Gang suchen, ziehen Sie Blackside Snap von der Riip Beer Company in Betracht. Es gewann die Goldmedaille beim Great American Beer Festival 2024 in der Kategorie American Black Ale. Und es präsentiert einen sehr ähnlichen Doppelschlag zwischen geröstetem Kaffeearoma und kühnem, tropisch bitterem Geschmack. Allerdings wird dieser 7,0% ABV-Release fast ausschließlich vom Fass in der Brauerei in Huntington Beach, Kalifornien, serviert. Je nachdem, wo Sie in den Staaten leben, könnte es einfacher sein, nach Saarbrücken zu kommen. Wie auch immer, seien Sie nicht überrascht, wenn Sie das nächste Mal ein schwarzes IPA vom Fass sehen. Seien Sie überrascht, dass Sie nicht mehr davon getrunken haben.

Verfolgen Sie in den kommenden Tagen weitere Gewinner der World Beer Awards.