Samourai Lettre #3 : Notes De L'intérieur

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Lettre Samourai #3 : Notes de l'intérieur

Cher lecteur,

Depuis ma dernière lettre où j'ai tenté d'expliquer l'économie souterraine du FPC Morgantown, j'ai eu du mal à trouver une idée de ce qui pourrait vous intéresser davantage.

Dans la vie moderne à l'extérieur, nous sommes tous tellement habitués aux retours immédiats sur tout ce que nous faisons. Nous écrivons et publions un article et presque instantanément les commentaires commencent à affluer. Vous postez sur Twitter et la galerie des commentateurs se manifeste et donne son avis, et vous en tant que créateur de contenu avez une idée immédiate du sentiment général entourant votre travail.

Il faut un certain temps pour s'habituer à ne pas avoir cette boucle de rétroaction moderne, mais d'un autre côté c'est aussi assez libérateur. Cela dit, j'ai décidé qu'aujourd'hui j'allais vous écrire sur la situation de la nourriture au FPC Morgantown. J'espère que cette lettre vous intéressera. N'hésitez pas à m'écrire une lettre avec vos pensées et suggestions. Mon adresse sera affichée au bas de cette lettre.

L'une des choses que je fais régulièrement depuis mon arrivée au FPC Morgantown est de tenir un journal quotidien. Habituellement, vers la fin de ma journée, vers 20h00, je m'assois à un bureau flanqué de tables d'échecs et j'écris un résumé des événements de la journée. J'écris sur toutes les pensées que j'ai eues tout au long de la journée ou sur tous les incidents qui se sont produits. Quand je suis arrivé ici, je n'avais que du papier d'imprimante blanc vierge et un stylo très inconfortable (merci à Omar qui m'a fourni ces fournitures).

Maintenant, après un voyage de shopping à la cantine, j'ai un cahier à larges lignes et un stylo légèrement plus confortable. En tout cas, vers le troisième jour de journalisation, j'ai réalisé qu'une grande majorité de ce que j'écrivais concernait la nourriture ou était au moins quelque peu tangentiellement liée à la nourriture. Je fais maintenant un effort pour éviter d'écrire sur la nourriture dans mon journal quotidien car cela devient répétitif.

Cependant, cela m'a amené à réfléchir à la raison pour laquelle tant de mon énergie allait à écrire sur la nourriture servie dans le « Chow Hall ». La conclusion à laquelle je suis arrivé est que tellement de la journée d'un prisonnier tourne autour des trois repas principaux et de la quantité, la qualité et la variété de la nourriture en général, que cela devient naturellement une grande partie de notre vie quotidienne.

À 6h00 du matin, un sifflement statique crépitant remplit les couloirs vides et les dortoirs de l'unité d'hébergement. Une annonce forte provient des haut-parleurs encastrés dans le plafond : « ATTENTION UNITÉ BATES : MAINLINE EST MAINTENANT OUVERT ». C'est notre premier appel à la nourriture de la journée. « Mainline » est un jargon du BOP pour signifier l'heure du repas.

La plupart des prisonniers évitent la marche de 10 minutes vers le Chow Hall lors de cet appel au petit-déjeuner – moi y compris maintenant. Les lundis, mercredis et vendredis, il est censé y avoir un « petit-déjeuner chaud » qui pourrait être des crêpes (toujours pâteuses et pas assez cuites) servies avec un liquide brun dans un emballage de condiment qui est apparemment de la margarine et un autre liquide brun dans un emballage de condiment qui est une sorte de sirop ; du pain perdu (en fait plutôt savoureux) servi avec la même margarine et le même sirop ; ou des biscuits et de la sauce (les biscuits sont bons, évitez la soupe grise qui est moins de la sauce et plus de l'eau de lessive sale).

Chacun de ces plats est servi avec du porridge d'avoine ou du gruau de maïs, tous deux assez insipides et rappelant la colle à papier peint. Bien que le plus souvent nous n'obtenions rien de tout cela, nous obtenons quelque chose qu'ils appellent « gâteau aux épices » qui est un morceau géant de gâteau (sans glaçage) où la pâte est mélangée avec de la cannelle jusqu'à ce qu'elle devienne brune. Cela n'a pas un goût terrible, mais on commence à en vouloir au goût du gâteau à la cannelle quand il est servi tous les matins (et encore au déjeuner s'il en reste du petit-déjeuner – et il en reste toujours).

Un jour sur deux, c'est ce que nous appelons le petit-déjeuner froid. Cela consiste en une sorte de flocons de son tellement rassis que cela rappelle manger du carton. Même le prisonnier le plus stoïque qui assiste à chaque petit-déjeuner évitera autrement le Chow Hall un jour de petit-déjeuner froid.

Je ne me souviens pas si je vous ai parlé de la multitude de canards et d'oies qui vivent dans l'enceinte. Ils étaient censés migrer vers le sud pour l'hiver à un moment donné dans le passé, mais au lieu de cela, ils ont trouvé un environnement si hospitalier parmi les prisonniers qui les nourrissent joyeusement de restes (contre les règles d'ailleurs) qu'ils ont décidé de renoncer à l'instinct de migrer vers la chaleur et de rester ici toute l'année.

Ils se sont reproduits de la manière dont seuls les animaux peuvent le faire et maintenant il doit y avoir des centaines d'oies et de canards colverts qui se dandinent dans toute l'enceinte. Ces oiseaux aquatiques prisonniers connaissent le programme alimentaire aussi bien que nous, les prisonniers humains. Ils attendent près de la sortie du Chow Hall que des prisonniers altruistes leur jettent quelques morceaux de pain après chaque repas, caquetant et criant pour exiger leur juste part. Les jours de petit-déjeuner froid, jetez aux oiseaux les flocons de son et chacun refusera de les manger. Cela devrait tout vous dire sur les flocons de son universellement détestés.

En tout cas, le petit-déjeuner de 6h00 du matin est le seul moment où vous avez accès au lait. On vous offre deux petits cartons de lait écrémé sans matière grasse – qui semble plus proche de l'eau que du lait – qui sont souvent périmés de plusieurs jours.

Habituellement, le lait est encore buvable, parfois cependant le carton gonfle tellement qu'il semble sur le point d'exploser. C'est une bonne indication que le lait a tourné. Si on vous donne du lait aigre, tant pis pour vous. Le petit-déjeuner mainline ferme environ 20 minutes après son annonce, alors vous engloutissez votre gâteau et votre porridge, vous buvez vos deux cartons de lait écrémé (ou plus communément vous empochez le lait pour le ramener à l'unité d'hébergement pour une utilisation ultérieure – ce qui d'ailleurs est contre les règles et peut entraîner une mesure disciplinaire pour contrebande – avec une céréale plus appétissante que vous avez achetée à la cantine). Vous faites le voyage de 10 minutes de retour à l'unité d'hébergement pour attendre la prochaine pause dans la monotonie de votre vie. Appel au déjeuner mainline.

Le déjeuner mainline est appelé vers 10h45. L'appeler déjeuner est assez généreux, c'est vraiment un petit-déjeuner tardif. En effet, nous obtenons souvent « petit-déjeuner pour le déjeuner » ce qui est assez universellement détesté dans l'enceinte.

Des œufs brouillés froids sont généralement au menu du petit-déjeuner pour le déjeuner. Vous ne savez vraiment jamais ce que vous allez obtenir à l'heure du déjeuner. Ils affichent un menu pour la semaine dans l'unité d'hébergement, mais d'après mon expérience, cela semble être plus aspirationnel que factuel. Certains jours, vous recevrez une portion massive de « riz frit au poulet » qui n'est ni du poulet ni du riz frit. C'est de la dinde et quelques légumes avec du riz, mais c'est assez savoureux et quelque peu nutritif.

D'autres fois, vous obtiendrez une minuscule galette de hamburger trop cuite – qui semble être un morceau de cuir recyclé de nos bottes de travail fournies – sur un pain rassis et occasionnellement moisi avec quelques oignons, une tranche de tomate et de la laitue iceberg. Nous avons eu cela hier en fait, et cela a jeté un froid sur l'ambiance dans toute l'enceinte. Comme je l'ai dit à mon codétenu Mike, « Quand les oignons, la tomate et le pain sont la vedette du spectacle au lieu du bœuf, c'est un mauvais hamburger ».

Les portions varient énormément. Si les travailleurs de cuisine qui servent ce jour-là sont noirs et que vous êtes noir, vous recevrez probablement une plus grande portion, peut-être une deuxième galette de cuir de chaussure. S'ils sont hispaniques, ils favorisent de même ceux de leur héritage. Je ne suis pas noir, et bien qu'hispanique, je ne parle pas espagnol et je ressemble à un gringo, donc pas de portions supplémentaires pour moi. Outre la disparité de la taille des portions, il y a aussi un fossé massif dans la fiabilité de l'assaisonnement. Il y a des moments où tellement de sel a été ajouté que vous avez besoin d'un gallon d'eau à vos côtés pour reconstituer vos fluides pendant que vous mangez. D'autres fois, c'est comme si le sel était l'équivalent de l'or et ne devait jamais être utilisé sur quelque chose d'aussi trivial que la nourriture. Le déjeuner se termine vers 11h15 et nous sommes renvoyés pour continuer notre journée.

Le dîner mainline est appelé vers 16h45. Je considérerais cela comme un déjeuner tardif mais je reconnais que beaucoup de gens (ma chère épouse incluse) considèrent cela comme une heure de souper acceptable. Encore une fois, la règle générale est de s'attendre à n'importe quoi.

Ce peut être quelque chose de délicieux ou quelque chose d'immangeable. Vous pouvez obtenir une double portion si vous êtes de la bonne race ou une demi-portion si le serveur n'aime pas votre apparence. Cela peut être trop assaisonné, pas assez assaisonné, pas assaisonné du tout. Cela peut être listé sur le calendrier et cela peut ne pas l'être. Vous ne savez jamais à quoi vous attendre, et c'est tout mon point de vue verbeux sur la raison pour laquelle la nourriture est une chose si populaire à discuter parmi les prisonniers ici, et a pris tellement de mon énergie pendant mes journaux quotidiens.

Toute notre journée est rythmée par les appels à manger. 6h00, 10h45, 16h45, et à chaque fois qu'il est appelé, c'est entièrement imprévisible. Tous les autres aspects de notre vie ici sont extrêmement réglementés, extrêmement prévisibles, très monotones. Mais se diriger vers le Chow Hall trois fois par jour, c'est lancer les dés du destin, c'est une variable inconnue dans une équation bien connue.

C'est quelque chose de différent chaque jour dont on peut parler. Vous voyez les mêmes personnes encore et encore dans votre unité. Vous croisez la même personne 50 fois par jour, et franchement vous manquez de choses à dire. Vous ne pouvez parler que de combien les fédéraux sont foutus, de comment vous avez été arnaqué par les procureurs, de comment votre juge était une garce, tant de fois. La variable inconnue du Chow Hall trois fois par jour injecte du sang neuf dans ce qui pourrait devenir une situation sociale très stagnante. Dégoût partagé face à un repas horrible. Incrédulité devant la délicieuse qualité du poulet parmesan. Plainte au sujet du petit-déjeuner pour le déjeuner encore ! L'épreuve partagée des heures de repas maintient un ordre social commun.

Vous avez peut-être compris des paragraphes ci-dessus que la qualité de la nourriture est généralement assez faible. La plupart des ingrédients sont fournis par des vendeurs qui peuvent s'en tirer en vendant des ingrédients périmés et presque pourris au système pénitentiaire. J'ai entendu du personnel de cuisine que de nombreuses boîtes arrivent dans la cuisine étiquetées « Non destiné à la consommation humaine ». Nos pommes de terre sont moisies, nos légumes en conserve périmés depuis longtemps, nos protéines suspectes.

Vous ne pourriez pas légalement donner cette qualité de nourriture à l'extérieur, mais vous pouvez légalement la vendre au BOP qui l'utilisera pour nourrir les adultes sous sa garde. Outre les ingrédients de mauvaise qualité et les recettes fades à carrément dégoûtantes, la valeur nutritionnelle de nos repas est extrêmement faible. Si vous êtes un disciple acharné de la pyramide alimentaire de l'USDA – une science nutritionnelle bidon que tout le monde sauf les fédéraux lents reconnaissent comme une tragédie nationale, responsable de l'augmentation exceptionnelle des taux d'obésité – alors oui, je suppose que nous obtenons – sur le papier – la valeur nutritionnelle requise de chaque repas.

Les résultats sur le terrain d'un régime prolongé comme celui auquel nous sommes soumis ne mentent pas. J'ai parlé avec de nombreux prisonniers différents, dont plusieurs médecins, qui sont entrés dans le système pénitentiaire en tant qu'adultes en bonne santé et après plusieurs années de détention ont développé des problèmes de santé chroniques. L'hypertension artérielle et le cholestérol élevé semblent être les problèmes les plus couramment signalés. Presque chaque prisonnier prend une sorte de médicament prescrit pour une affection qu'il a développée pendant sa détention.

En raison des problèmes que j'ai décrits. Beaucoup de prisonniers ne se soucient pas des appels à l'heure des repas au Chow Hall. J'ai rencontré plusieurs prisonniers qui ne vont jamais au Chow Hall et n'achètent que de la nourriture préparée ou cuisinent pour eux-mêmes. Ce n'est pas non plus une solution idéale. Les articles alimentaires que la cantine vend doivent être stables à la conservation, rien qui puisse se gâter sans réfrigération.

Cela signifie naturellement que presque tout est bourré à ras bord de conservateurs et de sel. Lors de ma première journée à la cantine, j'ai acheté 10 pochettes de poitrine de poulet, plusieurs sacs de riz minute à cuisson rapide, plusieurs pochettes de purée de pommes de terre séchées, de petits sacs de fromage mozzarella râpé (il n'y a pas de date d'expiration sur le fromage, donc je soupçonne qu'il s'agit plus de conservateurs que de fromage), 10 pochettes de thon, de la mayonnaise (encore une fois, pas besoin de réfrigérer donc assez suspect), de la sauce piquante (vitale pour rendre la nourriture du Chow Hall plus appétissante), du sel, du poivre, des flocons d'oignon, de la poudre d'ail, de la sauce soja, de la gelée, du beurre de cacahuète, des bagels emballés individuellement, du lait séché et des céréales flocons givrés.

La prochaine fois, je prévois d'acheter du granola, du porridge d'avoine, des shakes protéinés et des tortillas. La nourriture que je peux préparer est plus savoureuse que celle du chow hall, mais je ne suis pas encore sûr si elle est plus saine. C'est aussi assez difficile. Les seuls outils de cuisine légalement disponibles pour vous sont : de l'eau chaude à la demande (87,7 degrés C) et une cruche en plastique d'un demi-gallon. Il faut quelques essais et erreurs pour cuisiner dans ces conditions. C'est beaucoup de tracas et de dépenses ce qui rend la cuisine pour soi-même prohibitive pour ces prisonniers qui ne comptent que sur leurs emplois en prison.

Presque tout le monde à l'extérieur qui n'a pas été en prison lui-même ou qui n'a pas un proche incarcéré ne pense pas aux besoins fondamentaux que les individus ont en détention, ou à la façon dont ces besoins sont satisfaits. La nourriture et la nutrition dans le système sont lamentablement inadéquates. Nous avons besoin d'ingrédients de meilleure qualité, de fruits et légumes frais, et beaucoup plus de protéines. Nous avons besoin de meilleures options pour cuisiner notre propre nourriture dans l'unité, quelque chose de plus que de l'eau chaude. Nous avons besoin d'accès à la réfrigération pour pouvoir conserver des produits frais et des articles non remplis de conservateurs.

Merci d'avoir lu cette lettre de l'intérieur. Je ne veux pas utiliser cette occasion de vous écrire pour me plaindre. « C'est la prison après tout » diront certains d'entre vous, « ce n'est pas censé être agréable ». Quoi qu'il en soit, se plaindre n'est pas dans ma nature, et cela ne fait souvent rien d'autre que vous rendre, vous et tous ceux qui vous entourent, misérables. Je n'écris pas cette lettre en cherchant de la sympathie ou des condoléances, j'écris simplement pour vous informer de ma réalité, et de la réalité d'un nombre incalculable de personnes sous la garde du BOP. Bonne année cher lecteur. J'espère que 2026 vous apportera (et à moi) de belles opportunités.

Sincèrement,

Keonne

Écrire à Keonne :

Keonne Rodriguez
11404-511
FPC Morgantown
FEDERAL PRISON CAMP
P.O. BOX 1000
MORGANTOWN, WV 26507

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Cet article Lettre Samourai #3 : Notes de l'intérieur est apparu en premier sur Bitcoin Magazine et est écrit par Keonne Rodriguez.