Destihl Brewery TourBus Double Dry Hopped Hazy IPA
Illustration photo : Brad Japhe
Depuis 39 ans, le Great American Beer Festival réunit les meilleurs brasseurs du monde à Denver, Colorado, pour la plus grande célébration annuelle de l'industrie. Pour les participants, c'est surtout une question de réjouissance et de camaraderie. Pour les artisans de tout ce liquide, cela représente bien plus - ils veulent remporter des récompenses. En effet, le GABF est également l'un des principaux concours de l'année et nous connaissons maintenant les résultats des médaillés d'or de 2025.
Malgré les rapports sur le ralentissement de la bière artisanale, le Colorado Convention Center qui accueille l'événement semblait aussi animé que jamais. Au total, 8 315 bières ont été inscrites à la compétition, représentant 1 555 brasseries et cidreries des 50 États et du District de Columbia. Chaque catégorie comptait en moyenne 71 participants. Mais le style le plus populaire - depuis plusieurs années consécutives - reste le même : "Juicy/Hazy India Pale Ale". Un total de 301 bières ont été inscrites dans cette catégorie très disputée cette année. Examinons de plus près qui a remporté l'or et ce qui rend cette bière si spéciale.
Le gagnant est... TourBus Double Dry Hopped Hazy IPA de la brasserie DESTIHL de Normal, Illinois. Cette bombe juteuse à 7,4% est brassée avec des houblons Citra et Mosiac, imprégnant le liquide orange opaque d'un généreux assortiment de fruits tropicaux et d'agrumes. Des flocons d'avoine et de blé sont utilisés dans la fermentation en plus d'un malt standard à 2 rangs. Ces céréales ajoutent une rondeur inattendue en bouche. Elle est mieux décrite comme douce, et aide à retenir les tons amers et métalliques étroitement liés à la finale ferme de la bière.
TourBus est une série continue dédiée à l'amour de la brasserie pour les Grateful Dead - spécifiquement la tradition du groupe de perpétuellement emmener son spectacle sur la route, avec des adeptes passionnés à la remorque. Cette édition disponible toute l'année n'est pas étrangère aux distinctions. En fait, elle a déjà remporté l'or dans la même catégorie au GABF en 2021. Les gens de DESTIHL ont donc vraiment trouvé quelque chose de spécial avec celle-ci. Vous pouvez vous procurer une canette de 16 oz dans l'Illinois et ses environs pour environ 5,75 $.
Il y aura probablement une ruée sur ce liquide maintenant qu'il est champion pour la deuxième fois. Donc, si vous êtes dans la région, vous voudrez peut-être agir rapidement pour vous en procurer. Mais il y a aussi d'autres options. La Hazy IPA n'était pas la seule sous-catégorie d'India Pale Ale à être reconnue par les 250 juges du Great American Beer Festival. Au total, il y avait huit sous-styles cette année. Voici un aperçu des autres médailles d'or. Procurez-vous-en pendant qu'il en reste. Bonne chasse houblonnée...
- American Style IPA : Built for Speed de Grains of Wrath Brewing
- Experimental IPA : Hazy Crush de New York Beer Project – Beer Lodge
- Imperial IPA : Dankish de Moonraker Brewing Co.
- Imperial Hazy IPA : tracing the departed from everywhere
- New Zealand IPA : Chepedelic de ISM Brewing
- Session IPA : Oros de Offset Bier Co.
- West Coast IPA : How the West Was One: Mosaic de Westbound & Down Brewing Co.
DENVER, CO – 22 SEPTEMBRE : Des personnes dégustent des bières pendant le Great American Beer Festival au Colorado Convention Center à Denver, Colorado
Denver Post via Getty Images
Source : https://www.forbes.com/sites/bradjaphe/2025/10/12/the-worlds-best-ipa-according-to-the-2025-great-american-beer-festival/
